De la mer à votre table — L’art de la fraîcheur
Quand il s’agit de fruits de mer, la fraîcheur n’est pas qu’une préférence — c’est essentiel. Chez San Vicens, nous avons construit tout notre menu autour de l’idée que la qualité commence par la source. C’est pourquoi nous travaillons en étroite collaboration avec les pêcheurs locaux et des fournisseurs de confiance qui partagent notre engagement […]
De l’océan à l’assiette : le voyage de vos plats préférés
Vous êtes-vous déjà demandé comment vos fruits de mer arrivent de l’océan jusqu’à votre table ? Chez San Vicens, chaque plat raconte une histoire — une histoire qui commence dans les eaux profondes et se termine par une belle assiette devant vous. Tout commence par un approvisionnement éthique. Nous collaborons avec des pêcheries responsables et […]
