Quand il s’agit de fruits de mer, la fraîcheur n’est pas qu’une préférence — c’est essentiel. Chez San Vicens, nous avons construit tout notre menu autour de l’idée que la qualité commence par la source. C’est pourquoi nous travaillons en étroite collaboration avec les pêcheurs locaux et des fournisseurs de confiance qui partagent notre engagement envers la durabilité et l’excellence.
Les fruits de mer frais conservent plus de saveur, de texture et de nutriments. Ils cuisent mieux, ont meilleur goût et vous laissent une meilleure sensation. Contrairement aux alternatives congelées ou transformées, nos poissons et crustacés sont livrés quotidiennement, nettoyés et préparés sur place, et servis à leur apogée.
De notre vivaneau grillé et homard au beurre aux délicates coquilles Saint-Jacques et huîtres écaillées à la main, chaque bouchée reflète notre dévouement aux vrais ingrédients et à une préparation honnête.
Que vous profitiez d’un dîner romantique ou planifiez un grand rassemblement familial, notre promesse est simple : nous servons les fruits de mer comme ils se doivent — frais, savoureux et inoubliables.
📍 Venez découvrir la différence par vous-même.
🦐 Goûtez ce que signifie vraiment la fraîcheur.
